Ensalada de Espinaca Silvestre y Limón Receta
Líbano
Ensaladas Un festín para los ojos y una sorpresa para la lengua.
Ingredientes
- Espinaca
- Limón o lima
- Sal
- Zumaque
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Procedimiento
- Limpie las hojas de espinaca y retire los tallos.
- Blanquee las hojas en agua hirviendo durante 2-3 minutos.
- Enjuague en agua fría.
- Lave bien el limón.
- Corte el limón en rodajas finas como papel con un cuchillo afilado.
- Disponga el plato circularmente: coloque sueltamente un pequeño manojo de hojas, luego una rodaja de limón, y así sucesivamente.
- Espolvoree con pimienta negra molida gruesa, sal y zumaque.