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Panqueques de Papa Receta

Líbano · Porciones: 4

Cocina de Israel

Ingredientes

  • 4 papas grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 1 huevo, batido
  • 2 cucharadas de harina de matzo, harina de maíz o harina común
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Puré de manzana y/o crema agria

Procedimiento

  1. Pele y ralle las papas y la cebolla.
  2. Mezcle la papa y la cebolla con el huevo, la harina de matzo y la sal.
  3. Caliente el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio hasta que esté bastante caliente. Vierta 1-2 cucharadas de la mezcla de papa por panqueque en la sartén. Voltee una vez para que se frían ambos lados.
  4. Sirva con puré de manzana y/o crema agria como cobertura.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Potato Pancakes, CC BY-SA 3.0.