Pita Receta
Líbano
El pan pita (también conocido como pan árabe, etc.) es un pan plano de trigo con levadura originario de las cocinas del norte de África, Medio Oriente y el Mediterráneo. Generalmente se come con salsas, dips y rellenos. Los platos que utilizan pita incluyen el kebab, el gyros y el shawarma.
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) de agua tibia
- 1 cucharada de levadura instantánea
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 500 ml (2 tazas o 17 fl oz) de harina de trigo duro
Procedimiento
- Disolver la levadura en un tazón de agua tibia. Agregar sal, aceite y harina, mezclar y amasar hasta obtener una masa.
- Dejar que la masa doble su tamaño.
- Dividir la masa levada en 8 piezas y darles forma de bolitas.
- Extender las bolitas en panes pita planos y redondos (con un diámetro de 15 cm o 6 pulgadas).
- Dejar levar los panes en un lugar cálido cubiertos con un paño durante unos 30 minutos.
- Hornear a 225°C (435°F) durante unos 12 minutos.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Pita, CC BY-SA 3.0.