Kabab Kobide Receta
Líbano
Ingredientes
- Carne molida de res o cordero
- Pimienta negra
- Polvo de zumaque
- Polvo de cúrcuma
- Cebolla, finamente picada
- Sal
- Tomate
- Cebolla
- Arroz blanco cocido
- Naan
- Polvo de zumaque para decorar
Procedimiento
- Combine la carne molida, pimienta, zumaque, cúrcuma, cebolla y sal. Cubra y enfríe durante 4 horas, o hasta toda la noche. La carne debe volverse ligeramente amarilla por la cúrcuma.
- Forme la mezcla de carne alrededor de los pinchos.
- Ase los pinchos, el tomate y la cebolla hasta que estén cocidos.
- Sirva los kebabs, el tomate y la cebolla con el arroz o el naan. Decore con zumaque adicional al gusto.