Baklava I Receta

Pastel

• 1 libra (454 g) de masa filo
• 4-5 tazas de nueces, picadas gruesas
• ½ taza de azúcar granulada blanca
• ¼ cdta de clavo molido
• 1 cdta de canela
• ¾ libras (340 g) de mantequilla dulce

Almíbar

• 2½ tazas de agua
• 3 tazas de azúcar granulada blanca
• 3 cdtas de jugo de limón
• 1 cdta de extracto de vainilla

Pastel

1. Combine las nueces, canela, clavo y azúcar. Derrita la mantequilla en una olla.
2. Use un pincel de repostería para untar el interior de una bandeja de 14 x 10.5 pulgadas (36 x 27 cm) con mantequilla derretida.
3. Forre el fondo de la bandeja con una pieza de masa filo. Doble el exceso de filo por debajo.
4. Alterne los lados con cada pieza de filo, untando la parte superior de cada capa con mantequilla derretida.
5. Repita 5 veces, haciendo 5 capas.
6. En la 6ª hoja, espolvoree uniformemente con la mezcla de nueces.
7. Continúe hasta que se use toda la mezcla de nueces y las últimas 6 hojas de filo con mantequilla formen la corteza superior.
8. Use un cuchillo afilado para cortar en formas de diamante.
9. Hornee a 300 °F (150 °C) durante aproximadamente 1½ horas o hasta que esté ligeramente dorado.

Almíbar

1. Combine los ingredientes del almíbar. Hierva el almíbar durante aproximadamente 10 minutos y luego deje enfriar.
2. Vierta el almíbar enfriado sobre el pastel caliente. ¡Disfrute!