Sopa Miso Simple de Restaurante Receta
Japón · Porciones: 1
Esta sopa miso es una aproximación cercana a la que se obtiene en la mayoría de los restaurantes japoneses baratos de occidente. Todos los ingredientes son al gusto; lo principal es la proporción de miso a dashi.
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) dashi
- 5 piezas de wakame
- Algunos cubos de tofu mediano-firme de 1 cm
- 1 cucharada (aproximadamente 15 ml) de pasta de miso (blanca, roja o una mezcla)
Procedimiento
- Calentar el dashi a fuego lento suave.
- Mientras se calienta, preparar el tazón y colocar el wakame y el tofu en el fondo.
- Cuando el dashi hierva a fuego lento, tomar un cucharón de líquido aparte y mezclarlo con la pasta de miso.
- Retirar la olla de dashi del fuego y añadir la mezcla de miso revolviendo.
- Servir la sopa preparada en el tazón y servir.