Mochi de Arroz Integral Tostado Receta
Japón · Porciones: 4
Ingredientes
- 2 cups de arroz integral crudo
- 2–2 ½ cups de agua
- 2 pizcas de sal marina
Procedimiento
- Lave el arroz y déjelo en remojo un par de horas o toda la noche.
- Cocine el arroz en una olla a presión hasta que el líquido se absorba.
- Triture el arroz cocido en un mortero hasta que los granos estén completamente fluidos y pegajosos. Esto llevará al menos 30 minutos triturando a mano.
- Forme cuadrados de 2 cm con la pasta. Coloque los cuadrados de arroz en un plato aceitado y déjelos secar 1–2 días.
- Mantenga cubiertos en una habitación fría y seca o en el frigorífico.
- Después de esto, tueste los cuadrados durante 5 minutos en una sartén.