Berenjena a la Parrilla Receta

Japón · Porciones: 2 persons

Vegetariano

Ingredientes

Lavar la berenjena y cortarla en rodajas de 2,5 cm a lo largo.
Pincelar las superficies cortadas con aceite.
Asar a 7–10 cm de la fuente de calor hasta que la berenjena esté tierna y dorada (unos 5 minutos).
En una olla pequeña combinar el miso, azúcar y caldo. Cocer, removiendo, a fuego bajo hasta que la mezcla esté suave y caliente. No dejar hervir.
Verter la salsa sobre la berenjena.
En una sartén pequeña, tostar las semillas de sésamo hasta que salten, luego espolvorear sobre la berenjena.