Relleno de Salmón Ahumado para Ravioli Receta
Italia
Cocina italiana
Ingredientes
- 8 oz (230 g) de salmón ahumado, picado
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de cebollino en rodajas
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 huevo
- 1 taza de ricotta o queso cottage
- ½ taza de queso parmesano rallado
Procedimiento
- Mezclar el salmón, el cebollino, la ralladura de limón y los condimentos en un tazón hasta que el salmón esté bien cubierto.
- Mezclar la ricotta o el queso cottage, el huevo y el queso parmesano.
- Agregar al salmón y mezclar hasta que esté bien integrado pero no homogéneo.
- Tapar y refrigerar hasta que la masa esté lista.