Pasta Cabello de Ángel con Camarones al Limón y Piñones Receta
Italia · Porciones: 4
Pasta
Ingredientes
- 1 paquete (12 onzas) camarones scampi con sabor a ajo y mantequilla
- 12 onzas de pasta cabello de ángel seca
- ½ taza de hojas frescas de perejil de hoja plana, picado en trozos grandes
- ⅓ taza de piñones, tostados
- Ralladura fina y jugo de 1 limón
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
Procedimiento
- Hervir una olla grande de agua fría y salarla generosamente.
- Agregar la pasta y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente, 4–5 minutos.
- Escurrir la pasta reservando aproximadamente 1 taza del agua de cocción.
- Preparar los camarones en una sartén grande según las instrucciones del paquete.
- Incorporar la ralladura y el jugo de limón a los camarones.
- Agregar la pasta, el agua de cocción reservada, el perejil y los piñones, y mezclar en la sartén para cubrir la pasta uniformemente.
- Dividir los camarones y la pasta en tazones de pasta calientes y servir.