Lasaña con Salsa de Frijoles Receta
Italia · Porciones: 4
Vegetariano
Ingredientes
- ½ Tbsp de aceite de oliva
- ½ cebolla pequeña, picada finamente
- 1 lata (400 g/15 oz) de alubias blancas (navy beans), escurridas y picadas
- ½ tsp de orégano
- ¼ tsp de pimienta
- 1 paquete de láminas de lasaña
- 240 ml (1 taza) de queso cottage o queso ricotta
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 240 g (1 taza) de salsa de tomate
- 240 g (1 taza) de puré de tomate
- 1 Tbsp de pasta de tomate
- ½ tsp de albahaca seca
- 100–170 g (4–6 oz) de queso mozzarella, rallado
- 60 ml (¼ taza) de queso parmesano rallado
Procedimiento
- Hierve las láminas de lasaña.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Saltea el ajo y la cebolla.
- Añade las alubias picadas y cocina por 5 minutos.
- Agrega la salsa de tomate, el puré de tomate, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca y la pimienta, y cocina por 5 minutos.
- En una fuente para hornear de 30 x 20 cm (13 x 9 pulgadas), forma una capa con la mitad de las láminas, salsa, queso cottage y mozzarella. Repite para formar una segunda capa.
- Espolvorea encima con queso parmesano.
- Hornea sin tapar a 180°C (350°F) durante 25 minutos, hasta que las láminas estén tiernas y la salsa burbujee.