Albóndigas Italianas Receta
Italia · Porciones: 6
Cocina de Italia
Ingredientes
- 500 g (18 oz/1½ lb) de ternera molida
- ¼ de cucharadita de orégano
- ¼ de cucharadita de perejil
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 huevo grande
- 125 g (4 oz/¼ de taza) de pan rallado
- 30 g (1 oz/1 cucharada) de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Procedimiento
- Mezcle todos los ingredientes en un bol grande. Con las manos, apriete todos los ingredientes.
- Caliente una sartén grande a fuego medio y rocíe un poco de aceite de oliva. Precaliente el horno a 175°C (350°F) mientras tanto.
- Con las manos, forme bolas del tamaño de un bocado con la carne.
- Coloque las albóndigas en la sartén y cocine sin tapar durante 3 minutos, luego deles la vuelta y cocine otros 3 minutos.
- Transfiera las albóndigas a una bandeja de horno y hornee durante 20–25 minutos.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Italian Meatballs, CC BY-SA 3.0.