Rollos de Pollo Italianos Receta
Italia
Ingredientes
- 2 onzas de queso ricotta
- 2 onzas de queso crema
- 1 taza de queso mozzarella rallado, dividido
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 1 taza de salsa de tomate italiana
Procedimiento
- Combine la ricotta, el queso crema y ½ taza de queso mozzarella. Reserve.
- Coloque el pollo sobre una hoja de plástico y cubra con otra. Aplaste hasta obtener un grosor de ¼ de pulgada.
- Espolvoree un lado del pollo generosamente con sal y pimienta negra recién molida. Extienda el lado sin sazonar con la mezcla de queso y enrolle.
- Coloque con el lado de la unión hacia abajo en un molde para hornear engrasado de 13x9 pulgadas (o más pequeño). Vierta la salsa por encima y hornee en un horno a 425 °F durante 20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165 °F.
- Caliente el grill. Espolvoree el pollo con queso y coloque bajo el grill hasta que el queso se derrita. Retire y sirva caliente.