Bruschetta de Mozzarella Fresca Receta
Italia
Aperitivos. Las bruschette son pequeños sándwiches abiertos de tomate y queso mozzarella. Son deliciosos, rápidos y fáciles de hacer, y perfectos como aperitivos.
Ingredientes
- 1 barra larga de pan francés crujiente
- 3 tomates Roma medianos maduros
- 3 bolas grandes de mozzarella fresca
- 24 hojas frescas de albahaca
- Sal gruesa
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano
- Vinagre balsámico
Procedimiento
- Corta el pan en rebanadas de ½ pulgada (1,27 cm) en diagonal.
- Tuesta el pan ligeramente en el horno por ambos lados.
- Corta los tomates en rebanadas de ¼ de pulgada (0,75 cm) y coloca una sobre cada rebanada de pan.
- Corta las bolas de mozzarella en rebanadas de ¼ de pulgada (0,75 cm) y colócalas sobre el tomate.
- Corta la albahaca en tiras finas y espolvorea por encima junto con el orégano.
- Combina el aceite de oliva y el vinagre balsámico (al gusto) en un cuenco pequeño.
- Rocía las bruschette con la mezcla y espolvorea con sal y pimienta.