Salsa de Tomate Triturado Receta
Italia · Porciones: 4
Una receta fácil de salsa de tomate que es excelente con pasta y pollo o berenjena parmesana. También funciona bien con pizza y como salsa para palitos de mozzarella.
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva
- ½ cebolla, o una cantidad igual de chalotas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados (la marca Cento es la mejor)
- 5-6 hojas de albahaca, en juliana o picadas
- 1 tsp de sal
- Varias vueltas de pimienta negra molida
- 1 tbsp de sazonador italiano (opcional)
Procedimiento
- Calentar el aceite de oliva en una sartén u olla a fuego medio-alto. Agregar el ajo, las cebollas, la sal, la pimienta y el sazonador italiano, si se desea.
- Bajar el fuego y agregar los tomates.
- Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Probar una cucharada de la salsa y sazonar con sal al gusto; probar de nuevo y agregar sal según sea necesario.
- Una vez que esté salado a su gusto, incorporar la albahaca y retirar del fuego.
- ¡Servir como prefiera y disfrutar!