Ziti al Horno Receta
Italia · Porciones: 8
El ziti al horno es un tipo de cazuela en la cocina italoamericana. Consiste principalmente de pasta y varios quesos en una salsa a base de tomate.
Ingredientes
- 1 lb (450 g) de ziti u otra pasta
- 1½ tazas (360 ml) de salsa marinara
- 1 lb (450 g) de mozzarella rallado
- ½ lb (225 g) de ricotta
- 4 oz (110 g) de queso parmesano rallado
- 1 huevo, batido
- 3 cdas de albahaca, picada finamente
- 2 cdas de orégano, picado finamente
- 3 cdas de perejil italiano, picado finamente
- ½ taza (120 ml) de pan rallado
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas (opcional)
- Sal
- Pimienta
Procedimiento
- Precaliente el horno a 425 °F (225 °C). Cubra una fuente grande para hornear con aceite de oliva.
- Mezcle ricotta, huevo, albahaca, orégano, perejil y aproximadamente la mitad de la mozzarella y el parmesano en un tazón grande hasta que esté bien incorporado. Sazone con sal y pimienta.
- Cocine el ziti en una olla grande de agua salada hasta que esté al dente. Escurra bien.
- En un tazón o olla grande, mezcle el ziti con la salsa marinara y las hojuelas de pimiento rojo hasta que los fideos estén cubiertos. Incorpore la mezcla de ricotta y revuelva hasta que comience a derretirse. Vierta la mezcla en la fuente engrasada y extiéndala con una cuchara.
- Espolvoree el resto de la mozzarella y el parmesano por encima, luego espolvoree el pan rallado sobre el queso.
- Hornee a 425 °F (225 °C) durante 20 minutos o hasta que el queso de arriba se vuelva dorado y comience a burbujear.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Baked Ziti, CC BY-SA 3.0.