Curry de Camarón Receta
India
Ingredientes
- 1 libra de camarón jumbo pelado y desvenado, sin cabezas
- ½ cebolla, finamente en cubos
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de polvo de curry
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cucharada colmada de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de ghee
Procedimiento
- Calienta el aceite en una sartén grande de acero inoxidable a fuego medio-alto. Agrega los camarones y saltea solo hasta que estén rosa brillante. Retira y mantén caliente.
- Derrite el ghee en la misma sartén. Agrega las verduras y saltea hasta que estén doradas alrededor de los bordes.
- Agrega los ingredientes restantes y los camarones y mezcla para cubrir. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que los camarones estén calientes.
- Retira y sirve.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Shrimp Curry, CC BY-SA 3.0.