Pudina Hilsa Receta
India
El pudina hilsa es una maravillosa preparación bengalí de pescado hilsa. Es muy fácil y se puede servir caliente con arroz hervido.
Ingredientes
- 1 kg de pescado hilsa (kelee shad), cortado en 10 trozos
- 1 cdta de hojas de pudina (menta)
- 1 cdta de pasta de jengibre
- 1 cdta de nuez moscada
- 50 g de mantequilla, picada
- 3 cdas de pimiento
- Sal al gusto
- 1 pizca de azúcar
- 1 cdta de pasta de chile verde
Procedimiento
- Lave bien el pescado en agua.
- Coloque la sal, el azúcar, 25 g de mantequilla y todos los demás ingredientes en una fuente para hornear.
- Añada los trozos de pescado y espolvoree el resto de la mantequilla por encima.
- Hornee a 200°C hasta que el pescado se vuelva dorado o parezca estar listo.