Lassi Salado Receta
India · Porciones: 4
Ingredientes
- 1 cucharadita (4 g) de semillas de comino
- 250 ml (1 taza) de yogur entero
- 250 ml (1 taza) de leche fría
- 2 cucharaditas de jugo de lima o limón
- ½–1 cucharadita (2–4 g) de sal
- 100 ml (½ taza) de cubitos de hielo
- ¼ cucharadita de menta (finamente desmenuzada, seca; opcional)
- 1 pequeña pizca de pimienta de cayena (opcional)
Procedimiento
- Tuesta en seco las semillas de comino cocinándolas a fuego lento en una sartén pequeña hasta que puedas oler el sazón (aproximadamente 2–3 minutos). Enfría y muele.
- En la licuadora, mezcla el polvo de semillas de comino con yogur, leche, jugo de limón, sal y cubitos de hielo.
- Sirve frío, opcionalmente adornado con menta desmenuzada y una pequeña pizca de cayena.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Mild Salty Lassi, CC BY-SA 3.0.