Kal Kals Receta
India
Los Kal kals son un dulce frito tradicionalmente hecho durante Navidad en las comunidades cristianas de la India.
Ingredientes
- 2 tazas (280 g) de harina blanca de trigo
- 1 huevo
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza (120 g) de azúcar glas
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza (120 ml) de aceite
Procedimiento
- Combine harina, huevo, polvo de hornear, azúcar glas y vainilla para hacer una masa húmeda pero no pegajosa.
- Aplane bolas de masa del tamaño de una cucharadita en el reverso de un tenedor (preferiblemente con dientes redondeados) y enróllelas, formando pequeños rizos como conchas de caracol.
- Fría en aceite caliente (~350°F/180°C), seis a la vez, hasta que estén doradas.
- Ruede en más azúcar glas mientras aún estén calientes para cubrirlos.