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Arroz con Huevo Receta

India · Porciones: 2

Cocina de India

Ingredientes

  • 2 tazas (250 g/8.8 oz) de arroz crudo
  • 1 cebolla pequeña (un poco más grande que una pelota de golf), picada
  • 2 chiles verdes medianos, picados
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • ¼ cucharadita de mezcla de especias (la proporción debe ser aproximadamente ½ palito de canela : 3 vainas de cardamomo : 6 clavos)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos, batidos

Procedimiento

  1. Cocinar el arroz y reservarlo.
  2. Sofreír la cebolla y los chiles verdes juntos en una sartén a fuego medio.
  3. Añadir las pastas de jengibre y ajo.
  4. Añadir el arroz y mezclar bien.
  5. Añadir la sal y el polvo de especias.
  6. Incorporar los huevos batidos.
  7. Cocinar hasta que todo esté bien mezclado.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Egg Rice, CC BY-SA 3.0.