Punugu Receta
India
Ingredientes
- 1 cup urad dal
- 1 cup rice rava (harina gruesa de arroz)
- 1 cup harina común
- Cebollas, picadas
- Chiles, picados
- Sal al gusto
Procedimiento
- Remoja el urad dal en agua durante varias horas.
- Remoja el rava en agua.
- Muele el urad dal remojado para hacer una masa algo suelta. Mezcla con el rava remojado.
- Mezcla la harina, luego añade suficiente agua para diluirla si es necesario.
- Mezcla cebollas, chiles y sal a la masa. Deja fermentar y crecer.
- Haz pequeñas bolas y fríelas en aceite caliente.