Pollo al Curry Mediterráneo Receta
India
Este es un plato indio con influencia mediterránea.
Ingredientes
- 2 cdas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo, machacados
- ½ limón, exprimido
- 5 chiles verdes largos medianamente picantes, cortados por la mitad longitudinalmente
- 5 cdas de leche
- 2 cdas de garam masala
- 2 cdas de albahaca seca
- Sal al gusto
- 2 muslos de pollo enteros con hueso
Procedimiento
- Combina aceite, ajo, zumo de limón, chiles, leche, garam masala, albahaca seca y sal para hacer una marinada.
- Marina el pollo en la marinada durante aproximadamente ½–1 hora.
- Pasa el pollo y la marinada a una olla. Cubre y cocina a fuego lento hasta que esté completamente cocido y tierno.