Kovaim Receta

Masa

• 300 g de harina
• 3 huevos grandes
• ½ taza de agua
• Sal al gusto

Relleno

• Ricotta seca
• Sal al gusto

1. Mezclar la harina, la sal, los huevos y el agua hasta formar una masa. Amasar hasta que esté muy lisa.
2. Cubrir la masa en un bol de plástico y dejar reposar al menos media hora.
3. Combinar la ricotta y la sal para hacer el relleno.
4. Estirar la masa en una lámina lo más fina posible (unos 3 mm de grosor). Cortar en cuadrados y rellenar cada cuadrado con un poco de relleno. Doblar la masa sobre el relleno en diagonal para formar una empanadilla triangular.
5. Hervir las empanadillas en agua durante unos 5 minutos.
6. Servir caliente.