Loukoumas (Donas Griegas con Miel) I Receta
Grecia · Porciones: 6
Loukoumas es una pastelería griega frita, similar a una dona.
Ingredientes
- 1.36 kg (48 oz / 6 tazas) harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de leche evaporada sin diluir
- 4 huevos
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 taza de azúcar granulada blanca
- Canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharaditas de levadura seca disuelta en ½ taza de agua tibia
- Aceite de soja o maíz para freír
- Miel
Procedimiento
- En un tazón grande para mezclar, mezcle la harina, sal, leche, huevos, polvo de hornear, azúcar, canela y vainilla.
- Mezcle la levadura y el agua juntos.
- Añada la mezcla de levadura a los demás ingredientes y revuelva. La mezcla debería verse como una masa de pastel suave.
- Cubra el tazón y déjelo durante 4 horas.
- Coloque 5 cm de aceite en una olla y caliéntelo.
- Con una cucharada, deje caer la masa y haga rodar. Los Loukoumades deben tener forma esférica una vez fritos y verse dorados o marrones por todos lados.
- Después de freírlos, retírelos del aceite y vierta miel sobre ellos. Use canela para sabor adicional. También puede usar semillas de sésamo para sabor.