Pollo a la Parrilla Estilo Griego Receta
Grecia
Ingredientes
- 1 (3–4 libras) pollo entero para asar, cortado en piezas
- 1 tbsp de orégano seco
- 1 tbsp de tomillo seco
- 1 tbsp de copos de menta seca
- 2 tsp de romero seco
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 1 tbsp de ajo en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
Procedimiento
- Pincelar las piezas de pollo con aceite de oliva. Reservar.
- Combinar el resto de los ingredientes y frotarlos sobre el pollo. Refrigerar durante al menos 1 hora.
- Encender unos 28 briquetas de carbón en una chimenea encendedora grande. Distribuirlas uniformemente por el fondo de la parrilla y volver a colocar la rejilla.
- Añadir el pollo y cocinar, dando vuelta frecuentemente, hasta que la temperatura interna de la pechuga sea de 165°F y la del muslo de 170°F.
- Retirar a un plato y cubrir con papel de aluminio. Dejar reposar 10 minutos antes de servir caliente.