Recipe Hub

Galletas Cornish Fairing Receta

Reino Unido

Las cornish fairings son tradicionales galletas especiadas de Cornualles con un verdadero toque picante.

Ingredientes

  • 110 g (½ taza o 4 oz) de harina
  • 60 g (¼ taza o 2 oz) de mantequilla o margarina
  • 60 g (¼ taza o 2 oz) de azúcar de caster
  • 1 cucharadita (rasa, no colmada) de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de sirope dorado
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  • 1 cucharadita de canela molida

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F o Marca 4 de Gas).
  2. Tamiza la harina en un bol mezclador, luego incorpora la mantequilla.
  3. Tamiza el azúcar de caster, polvo de hornear y especias, luego mezcla bien.
  4. Añade el sirope a la mezcla, luego revuelve hasta que se convierta en una masa.
  5. Forma la masa en pequeñas bolas del tamaño de nueces.
  6. Coloca las bolas en una bandeja de horno, luego hornea por 15 minutos.
  7. Permite que las fairings se enfríen unos minutos en la rejilla antes de servir.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Cornish Fairing, CC BY-SA 3.0.