Papas con Salsa Verde Receta
Alemania · Porciones: 4
La salsa verde es un plato originario de la región de Frankfurt/Main de Alemania.
Ingredientes
- 3-4 tazas (200 g / 7 oz por taza) de crema agria
- Leche
- 1 cda de aceite de girasol (u otro aceite de sabor neutro)
- 2 cdtas de jugo de limón
- 4 huevos duros
- 10-15 papas grandes
- 1-1½ tazas vacías de crema agria llenas de eneldo
- 1-1½ tazas vacías de crema agria llenas de otras hierbas mezcladas (por ej., cebollino, perejil, hojas de cebolla, melisa, pimpinela, una pequeña cantidad de acedera si está disponible)
Procedimiento
- Combine la crema agria, el aceite y el jugo de limón. Añada leche hasta que la mezcla tenga la consistencia de una salsa espesa.
- Mezcle bien las hierbas y mézclelas en la salsa.
- Corte los huevos duros en pequeños trozos y añádalos a la salsa junto con un poco de sal y pimienta.
- Deje la salsa en la nevera durante aproximadamente 1-1½.
- Hierva las papas y sírvalas calientes con la salsa fría. También se pueden servir más huevos duros junto con esto.