Mostaza Dulce Alemana Receta
Alemania
Salsas Senf es la palabra alemana para «mostaza». Este senf en particular, conocido como «Süßer Senf», tiene un sabor dulce pero picante que lo hace ideal para sándwiches y galletas saladas. Si bien esta receta proviene de un alemán-americano de tercera o cuarta generación, se dice que tales recetas son originarias del sur de Alemania (Baviera).
Ingredientes
- 1.7 oz de mostaza en polvo seca
- ½ tsp de azúcar
- ½ cup de vinagre
- ½ tsp de sal
- pimienta
Procedimiento
- Mezclar el azúcar, la mostaza, la sal y la pimienta. Incorporar el agua.
- Añadir el vinagre al final, ya que si se agrega demasiado pronto la mostaza perderá parte de su sabor.
- Remover con un batidor de varillas para evitar grumos.
- Añadir un poco de agua si queda demasiado espesa.