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Té de Frisia Oriental Receta

Alemania

Té de Frisia Oriental

Alemania El té de la tarde es una parte importante de la cultura de Frisia Oriental. Ya sea en casa o cuando visitan amigos, los frisones orientales tratan de no perder su teetied (bajo alemán para "hora del té"). El té no se remueve. Más bien, disfruta los diferentes sabores en las diferentes capas: el té negro relativamente "puro" arriba, el té mezclado con c

Ingredientes

  • >½ litro (2 cups) por persona de agua hirviendo, suave si es posible
  • 2 cucharadas por litro de agua de hojas de té negro sueltas, más 1 cucharadita más "para la tetera"
  • 1 trozo por persona de azúcar de roca, llamada localmente kluntjes
  • 1 cucharadita por porción de crema

Procedimiento

  1. Enjuaga la tetera con agua hirviendo para calentarla. Vierte el agua y luego añade las hojas de té.
  2. Llena la tetera hasta la mitad con agua que se ha enfriado ligeramente del punto de ebullición.
  3. Pon la tapa de la tetera y deja que el té se infusione durante 3–4 minutos.
  4. Añade el resto del agua.
  5. Coloca un trozo de azúcar de roca en cada taza.
  6. Vierte el té a través de un colador en las tazas. El azúcar de roca empezará a crujir en el líquido caliente.
  7. Usando una cuchara para crema (con forma de cucharón del tamaño de una cucharadita) o cucharadita, baja suavemente una cucharada de crema en el té para que forme una "nube". No remuevas el té.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:East Frisian Tea, CC BY-SA 3.0.