Pollo en Salsa de Soja Receta
China
El pollo en salsa de soja (醬油雞) es un plato del norte de China.
Ingredientes
- Piezas de pollo (muslos o alas)
- Cebollas verdes
- Aceite de cocina
- 2–3 tbsp (30–45 ml) de salsa de soja
- 2–3 tbsp (30–45 ml) de vino de cocción
- Jengibre picado
- Hasta 1 tbsp de azúcar
- Agua
Procedimiento
- Fríe las piezas de pollo en una sartén con cebollas verdes y aceite hasta que el exterior de las piezas de pollo esté dorado.
- Añade la salsa de soja, el vino de cocción, el jengibre picado y el azúcar. Añade suficiente agua para cubrir el pollo.
- Cocina a fuego lento, sin tapar, a fuego bajo hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Soy Sauce Chicken, CC BY-SA 3.0.