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Maíz Frito Receta

China

Una receta sorprendentemente agradable encontrada en China. Además, un buen primer intento para principiantes en la fritura profunda. Es un buen sustituto de las patatas fritas o chips.

Ingredientes

  • Maíz enlatado o congelado
  • Lavado de huevo (opcional)
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • MSG (opcional)
  • Especias (al gusto)
  • Aceite

Procedimiento

  1. Si usa maíz congelado, descongélelo. Si usa maíz enlatado, caliéntelo en el microondas en un bol de vidrio o suavemente en la estufa hasta que esté tibio.
  2. Cubra el maíz con una capa ligera de lavado de huevo.
  3. Mezcle sal, pimienta, MSG y otras especias en la harina.
  4. Pase el maíz del lavado de huevo y mézclelo con la mezcla de harina hasta que esté bien cubierto.
  5. Caliente suficiente aceite para freír a fuego medio-alto.
  6. Fría el maíz enharinado hasta que esté dorado por fuera (menos de 2 minutos).
  7. Sirva como acompañamiento para otro plato.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Fried Corn, CC BY-SA 3.0.