Mermelada de Mandarina Receta

Brasil

Cocina brasileña

Ingredientes

1 docena de mandarinas grandes
2 kg de azúcar
2 litros de agua
6 limas

Procedimiento

Cortar las mandarinas en pedazos pequeños, dejando la cáscara, pero retirando las semillas.
Añadir el agua y dejar reposar hasta el día siguiente.
Hervir la mezcla hasta que la fruta esté muy blanda.
Añadir el azúcar y dejar cocinar hasta que la mermelada esté firme cuando se gotea sobre un plato frío.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Tangerine Jelly, CC BY-SA 3.0.