两次烘烤土豆 II 食谱
美国 · 份量: 4
另见两次烘烤土豆。
食材
- 中等褐皮土豆 4个（每个7–9盎司）
- 黄油 1大勺
- 酸奶油 ½杯
- 碎浓郁切达奶酪 1¼杯
- 重奶油 2大勺
- 牛奶 ¼杯
- 盐和胡椒粉 适量
- 培根 2条，煮熟切碎
- 香葱 1至2根，切碎
做法
- 将烤箱预热至400°F。
- 用叉子在土豆皮上扎孔，用锡纸包裹。
- 烤土豆1小时或直至变软。
- 将烤箱温度降至350°F。
- 小心地从烤箱取出土豆，冷却10分钟。
- 从顶部 ⅓ 处纵向切开，取下顶部。
- 用小勺挖出内部，距皮约 ¼ 英寸。
- 用叉子将土豆泥捣至顺滑。
- 加入黄油、酸奶油、奶酪 ½杯、重奶油、牛奶、盐和胡椒粉，捣至充分混合顺滑。
- 拌入培根和香葱。
- 将混合物舀入或裱花进空的土豆皮中。
- 在顶部铺上剩余奶酪。
- 烤15分钟，或直至奶酪融化。