番茄披萨 食谱
美国
美国 番茄饼是一种披萨，是意大利和美国东北部流行的食物。有时被误认为是美国菜，它在意大利各地的面包店中普遍可见，简单称为披萨，通常在现场购买食用。一般用罐装西红柿制作。在美国，通常在室温下供应。
食材
- 马苏里拉奶酪 ¾磅（切片）
- 特级初榨橄榄油 3大勺
- 大蒜 2瓣
- 碎西红柿（大罐）1罐
- 干辣椒 1小勺
- 披萨面团 1磅（450 g）
- 磨碎的佩科里诺罗马诺奶酪 3大勺
做法
- 将烤箱预热至250°C（450°F）。
- 将披萨面团铺在涂油的烤盘上。面团厚度约为3 cm（¾英寸）。
- 准备酱汁时让面团发酵。
- 以中火预热锅，加入橄榄油和大蒜。
- 炒至大蒜略呈金黄色。
- 加入碎西红柿和牛至。
- 煮至酱汁变浓稠，约15至20分钟。
- 将酱汁冷却至室温。
- 在披萨面团上放马苏里拉奶酪，然后是香肠或意式辣肠等配料，最后放酱汁，在烤箱中烤约15至20分钟。
- 从烤箱取出番茄饼后，撒上磨碎的奶酪，然后让披萨冷却至室温。
- 在室温下上桌，或在烤架或烤面包机中重新加热。