超湿润玉米面包 食谱
美国 · 份量: 6
美式料理
食材
- 玉米粉 1 杯
- 面粉 1 杯
- 泡打粉 2 茶匙
- 小苏打 ½ 茶匙
- 红糖 ¼ 杯 (可选)
- 牛奶 ½ 杯
- 原味酸奶 ½ 杯
- 鸡蛋 1 个，轻打
- 融化黄油或橄榄油 ¼ 杯
做法
- 烤箱预热至 425°F (220°C)。如使用荷兰烤箱，用 16〜18 块炽热的炭饼预热，顶部为底部的 3 倍。
- 在大碗中混合玉米粉、面粉、泡打粉、小苏打和红糖 (如使用)。
- 在另一个碗中搅打牛奶、酸奶、鸡蛋和融化黄油或橄榄油。
- 将干料逐渐加入湿料中，搅拌至刚混合，不要再多搅。
- 立即倒入抹油的烤盘，烤 15〜20 分钟，或直到插入中心的牙签干净抽出。