烟熏屋汉堡食谱

美国

食材

牛肩绞肉 1磅
烟熏红椒粉 1汤匙
盐 1汤匙
现磨黑胡椒 1汤匙
蒜粒 1汤匙
汉堡面包 4个，对半切开烤好
菜籽油或橄榄油
胡椒杰克芝士 4片

做法

将肉均分成4个肉饼，约¾英寸厚。用拇指在中央压一个凹槽，放置备用。
在肉饼上刷油，两面均匀撒上调味料。
预热烤架。放上肉饼，频繁翻面，烤至所需熟度。盛到盘中，每个肉饼上放一片芝士，紧紧盖上铝箔纸。待芝士融化。
在面包切面刷油。将肉饼放在汉堡底部，盖上上半部分。其余肉饼同样处理，立即上桌。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Smokehouse Burgers, CC BY-SA 3.0.