穷小子三明治 (Po' Boy) 食谱
美国 · 份量: 1 or more
三明治 「穷小子」（来源于"poor boy"，因为新奥尔良的修女传统上将这种三明治给街头的贫穷男孩）是一种类似"sub"潜艇三明治的新奥尔良三明治。可以用任何东西做，但通常用某种肉和"配料"（生菜、番茄、泡菜和酱汁）做。新奥尔良的Mother's餐厅以其debr而闻名。
食材
- 法棍
- 薄切肉（火腿、火鸡、烤牛肉等）、油炸海鲜（虾、牡蛎、鱼等）等
- 生菜、番茄、泡菜等
- 切片奶酪
- 蛋黄酱、芥末、肉汁等
做法
- 沿一侧切开面包，使其像书一样打开。
- 打开面包，加入奶酪、切碎的生菜和肉。
- 按个人喜好加入调味料。
- 合上面包（像合上书一样），按压下去。