费城芝士牛排 (Philly Cheesesteak) 食谱

美国

食材

菲力牛排 1 磅，拍平
橄榄油
盐
新鲜研磨的黑胡椒
小洋葱 1 个，切丝
长面包卷，几乎切成两半
美式奶酪片，撕碎

做法

将橄榄油淋在菲力上，用盐和黑胡椒调味。在铸铁锅中以中火每面煎 6 分钟。取出静置 7 分钟后切成一口大小的块。保温。
将洋葱与少量橄榄油拌匀，在同一锅中炒至边缘微焦。
上桌时，将一大勺牛排放入长面包卷中。撒上洋葱和撕碎的奶酪。供应。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Philly Cheesesteak, CC BY-SA 3.0.