宾州派 食谱
美国 · 份量: 6
肉类食谱 宾州派是一种宾夕法尼亚荷兰汤，由肉、蔬菜和派皮方块组成。
食材
面团/面片
- 面粉 2 ½ 杯
- 盐 1 tsp
- 黑胡椒粉 1 tsp
- 起酥油 1 杯
- 冷水 ⅓ 杯加 1 tbsp
汤
- 水 2 夸脱
- 四季豆罐头 1 罐
- 炖鸡 1–3 lb
- 盐，适量
- 胡椒，适量
做法
- 将鸡肉放入水中煮至软嫩。
- 同时，按照Flaky Pie Crust做法的前 5 步准备面片面团，使用上述材料。糖和黄油分别替换为胡椒和起酥油。
- 在撒了面粉的板上，将面团擀至约普通派皮两倍的厚度（约 9 英寸圆形或 8×10 英寸矩形）。
- 将面团切成约 2 英寸的方块。
- 将鸡肉从汤中取出。撕碎鸡肉，丢弃骨头和皮。
- 将派方块少量多次地搅入沸腾的汤中，注意不要让它们粘在一起。煮 6 分钟。
- 加入鸡肉和四季豆。再煮 10–15 分钟。
- 离火。上桌前静置 5 分钟。