桃子派 食谱

派皮

• 面粉 4杯
• 糖 1汤匙
• 盐 2茶匙
• 起酥油 1¾杯
• 冰水 ½杯
• 醋 1茶匙
• 鸡蛋 1个

派

• 桃子 5磅
• 柠檬汁 1茶匙
• 杏仁精 ¼茶匙
• 面粉 2汤匙
• 肉桂 ½茶匙
• 盐 ¼茶匙
• 黄油 4汤匙

派皮

1. 将面粉、糖和盐混合。
2. 加入起酥油搅拌至呈碎屑状。
3. 将冰水、醋和鸡蛋一起打散,切入面粉混合物中。
4. 分成4个面团球。
5. 包好后冷藏½小时再擀开。
6. 将擀开的派皮铺在派盘中,边缘捏花。

派

1. 将烤箱预热至450°F。
2. 桃子去皮切片。
3. 转移到碗中,拌入柠檬汁和杏仁精。
4. 在另一个碗中,混合干性材料,加入桃子混合物中。
5. 倒入派皮中,撒上黄油。
6. 在450°F烤15分钟,然后在350°F烤35-40分钟。