新英格兰马铃薯沙拉 食谱
美国 · 份量: 10
经典的新英格兰马铃薯沙拉。将马铃薯切成小块可以让更多表面被涂层，提高风味。
食材
- 加州长白马铃薯 3磅
- 煮熟的鸡蛋 3个，切碎
- 中等洋葱 1个，切碎
- 蛋黄酱 ¾杯
- 甜泡菜汁(从泡菜罐中) ¼杯
- 干欧芹 1汤匙
- 芹菜籽 ½茶匙
- 糖 ¾汤匙
- 盐
- 胡椒
- 辣椒粉
做法
- 将不去皮的马铃薯切成两半，煮至用刀测试时变软。不要煮过头。
- 用刀轻轻刮去马铃薯皮，切成½英寸(1.25厘米)的方块。
- 将马铃薯放入大碗中让其达到室温。
- 在小碗中，将蛋黄酱、泡菜汁和糖混合搅拌至光滑。
- 将蛋黄酱混合物、切碎的洋葱、欧芹、芹菜籽和切碎的鸡蛋加入马铃薯中。
- 根据口味加盐和胡椒。轻轻搅拌混合。
- 放入大碗中并撒上辣椒粉。
- 盖上盖子冷藏直至上桌。