路易斯沙拉酱 食谱
美国 · 份量: 6 (1/4 cup each)
路易斯沙拉酱是一种沙拉酱, 通常用于海鲜沙拉, 如蟹路易斯和虾路易斯。也可用作蘸酱或三明治抹酱, 或其他多种用途。这种酱呈奶油状, 但带有一点辣味。这不是 「传统」 食谱, 但对未受训练的厨师来说最容易成功。
食材
- 1杯 (235 ml) 蛋黄酱
- ¼杯 (60 ml) 含青辣椒的温和莎莎酱
- ¼杯 (60 ml) 番茄酱
- 1汤匙 (15 ml) 柠檬汁
- 1½茶匙 (7 ml) 伍斯特酱
- 辣酱 (例如, 塔巴斯科, 水晶), 按口味
做法
- 将所有配料放入搅拌机中, 搅拌至光滑。目标是制成带有少许绿色斑点的粉色光滑酱料。
- 将酱料倒入碗中, 盖好, 在使用前至少冷藏30分钟。