柠檬迷迭香猪里脊 食谱
美国 · 份量: 8 servings
肉类
食材
- 1 个中等洋葱，切末
- 2 汤匙橄榄油或菜籽油
- 1 汤匙柠檬汁
- 1 茶匙新鲜迷迭香末
- 1 茶匙新鲜百里香末
- 1 茶匙磨碎的柠檬皮
- 1 瓣大蒜，切末
- ½ 茶匙盐
- ½ 茶匙胡椒
- 2 块 (2 lb / 900 g) 猪里脊
做法
- 混合切碎的洋葱、油、柠檬汁、迷迭香、百里香、柠檬皮、切末大蒜、盐和胡椒。将此混合物涂抹在里脊上。
- 将里脊冷藏腌制您想要的时间，或者立即开始烹饪。
- 将肉放在浅烤盘的架子上。
- 在 400°F (205°C) 不加盖烘烤，直到肉温度计读数达到 160°F (70°C)。
- 用箔纸覆盖，切片前静置 10 分钟。