柠檬罂粟籽煎饼 食谱
美国
面包
食材
- 1 杯漂白多用途面粉
- 2 茶匙糖
- ½ 茶匙盐
- ½ 茶匙泡打粉
- ¼ 茶匙小苏打
- 1 茶匙细磨柠檬皮
- 1 茶匙罂粟籽
- ¾ 杯白脱牛奶
- ¼ 杯牛奶
- 1 个大鸡蛋
- 2 汤匙无盐黄油，融化
- 1 茶匙香草精
- 用于刷煎盘的植物油
做法
- 准备食材时，在低火下加热大号不粘锅或煎盘。
- 在中等碗中混合面粉、糖、盐、泡打粉和小苏打。
- 将柠檬皮和罂粟籽搅入干食材中。
- 在 2 杯派热克斯量杯中将白脱牛奶和牛奶微波至室温，20 至 30 秒。
- 搅入鸡蛋、黄油和香草。
- 将湿食材加入干食材，搅拌至刚刚混合。
- 将面糊倒回量杯，必要时搅入一两茶匙水，制成浓稠但可倾倒的面糊。
- 增加火力至中火，给煎锅或煎盘大量刷油。
- 当油开始呈蛛网状但尚未冒烟时，每次倒入约 ¼ 杯面糊。必要时分批操作以避免拥挤。
- 当煎饼底部变金黄色，顶部开始起泡（2 至 3 分钟），翻转煎饼。
- 煮至煎饼另一面金黄。
- 重复，给煎锅或煎盘刷油。
- 趁热食用。