杀手奶酪蘸酱 食谱
美国
Queso(西班牙语字面意为「奶酪」),也称为辣椒奶酪,是美国西南部和德州墨西哥菜中常见的蘸酱。
食材
- 1 lb (450 g) 辣猪肉香肠
- 1 lb (450 g) 维尔维塔奶酪
- 10 oz (280 g) 与青辣椒一起炖煮的罐装番茄(如Rotel品牌)
- 玉米片或弗里托用于搭配
做法
锅煮法
- 在锅中将香肠煎至褐色,沥干油脂。
- 加入切丁奶酪、切丁番茄和切丁辣椒。
- 用小火加热,搅拌至奶酪融化、原料融合均匀。
慢炖锅法
- 在平底锅中将香肠煎至褐色,沥干油脂。
- 在慢炖锅中,将奶酪与番茄和辣椒一起搅拌融化。
- 加入煎好的香肠。搅拌至完全融化、混合均匀。