霍宾约翰 (斑豆或大北豆) 食谱

美国

食材

干豆 1杯
煮熟的米饭 1杯
水 2杯
盐
咸猪肉 2盎司,切丁
胡椒
切碎的洋葱 ¼杯

做法

将豆充分洗净,用水浸泡过夜。
次日早上加入2杯水。炖煮至变软。
将咸猪肉煎至酥脆,从油脂中取出,加入豆中。
用咸猪肉的油脂将洋葱炒至棕色。
混合所有材料,加盐和胡椒调味。
继续煮10分钟。
立即食用。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Hopping John with Pinto or Great Northern Beans, CC BY-SA 3.0.