霍宾约翰 (Hoppin' John) 食谱

美国 · 份量: 8

米饭

食材

培根 6片,切丁
中等洋葱 1个,切丁
芹菜 ½杯,切丁
彩椒 ½杯,切丁
水 4½杯
长粒米 2袋(煮熟后3–4杯)
黑眼豆罐头 3罐
哈拉佩诺辣椒 3个,去籽切丁(约½杯)

做法

在大荷兰锅中将培根煎至棕色,取出,锅中保留2汤匙油脂。
加入洋葱、芹菜和彩椒,炒5分钟。
加入米和调味包、水和黑眼豆;盖上盖子炖煮25分钟。
加入培根和哈拉佩诺辣椒,盖上盖子再加热5–10分钟。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Hoppin John, CC BY-SA 3.0.