烤迷你汉堡 食谱
美国
迷你汉堡是小汉堡，通常仅约2英寸（5 cm）宽。
食材
- 牛肉糜 1磅
- 牛里脊糜 1磅
- 盐 1 tsp
- 现磨黑胡椒 1 tsp
- 蒜粉 2 tsp
- 干迷迭香 2 tsp
- 橄榄油
- 3英寸汉堡或土豆面包 8个，对半切开
- 蛋黄酱
做法
- 将烤箱预热至250°F，烤架或烤盘预热至350°F。
- 在热烤箱中烤面包。备用。
- 混合盐、胡椒、蒜粉和迷迭香。备用。
- 将牛肉糜和里脊糜混合，放在铺有羊皮纸的烤盘上。盖上保鲜膜并擀开，直到肉填满烤盘。
- 取下保鲜膜，使用披萨切刀或滚轮，切成16个相等的方块。
- 在肉饼上刷橄榄油，两面充分撒上调味料混合物。
- 在预热的烤架上将肉饼每面烤2–3分钟。
- 在面包上涂蛋黄酱。在面包下半部分上放一个肉饼，盖上另一半。趁热上桌。