炸秋葵 食谱
美国
美国南部菜 炸秋葵在美国南部各州意味着夏天。是一道快速的午餐；晚餐的配菜——容易制作而且总是很美味。
食材
- 新鲜秋葵
- 发酵白脱牛奶或普通牛奶
- 面粉
- 按需要的香料（如盐、胡椒、卡宴辣椒、百里香等）
- 玉米粉
做法
- 洗净并沥干两把新鲜秋葵。
- 将每根秋葵切成三或四片，约¾–1英寸（2–2.5 cm）长。丢弃茎部。
- 将秋葵浸泡在白脱牛奶或普通牛奶中，沥干，然后在调味面粉和玉米粉中裹粉。一种快速方法是将½杯面粉和1杯玉米粉放入塑料袋中，加入您喜欢的香料，放入秋葵并摇晃。
- 让秋葵静置几分钟。如果有任何片看起来湿润，请再次裹上面粉/玉米粉混合物。
- 在热油中深炸秋葵，直到呈浅至中棕色。2–3分钟即可完成。
- 沥干，享用！